ご質問の内容が、「zipファイルを解凍（展開）できない」のか、「JupterLabからダウンロード先のフォルダに到達できない」のか、で回答が変わります。

 

まず前者（zip展開できない）についてですが、JupyterLab上ではzipファイルの展開やzipファイル中身へのアクセスはできないと思われるため、

まずはWindows上の標準機能を用いてzipファイルを展開しておく必要があります。zip展開方法は、以下のサイトがわかりやすいです。

 

続いて、後者（JupyterLabからのダウンロード先フォルダアクセス）ですが、

JupyterLabのデフォルトフォルダを変更する（ダウンロード先フォルダにアクセスしやすいフォルダに変更）のが良いと思います（説明画像参照）。

 

また、Tipsですが、Pythonファイル（.ipynbファイル）をダブルクリックしてJupyterLabを起動するようにすることもできます。

（ただし、環境によっては、起動エラーが出ることがあるようで、根本的な解決策は見つかっていません）