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回答

同じコードであれば、基本的に何度実行しても結果は同じになるはずなので、
そのようなケースは初めて聞きました。
私の手元でもその現象が発生するのか確認したいため、具体的なコードやスクリーンショットなどをご共有いただけると幸いです。

回答

実は私もその違いを明確には理解してないのですが、おそらくspiecesカラムのデータ型が異なっていたためだと考えられます。
推測ではありますが、初回の実行時はspiecesがカテゴリカル変数だと認識されるデータ型であったのに対し、
2回目の実行時はカテゴリカル変数だと認識されない、別のデータ型として読み込まれていたのではないかと考えています。